ミシュラン掲載と聞いて気になっていた熟成焼肉屋のウガに行ってきました。
入った瞬間から落ち着いた雰囲気で、特別なごはんの日に来た感じがあります。

一番印象に残ったのは、煙の中から出てくるユッケの塊。
目の前で軽く炙ってくれて、箸を入れた瞬間に中から濃厚な熟成生肉があふれ出します。

熟成フィレはミディアムレアでいただきましたが、
柔らかさと旨みのバランスがちょうど良くて記憶に残る味でした。
焼き加減を見ながら提供してくれるのも安心感があります。

トリュフリゾットはチーズをその場でとろとろに炙って仕上げるスタイル。
正直どの料理も外れがなく、ランチがお得なのも納得でした。
キャッチテーブルから予約できるので、行く前に押さえておくのがおすすめです。

우가
서울 강남구 강남대로 652 G층