江南にあるジニあわび粥は、韓国南部・莞島から直送されるアワビを使ったお粥専門店です。
鮮度を保ったまま届くアワビを、厨房で身と内臓に丁寧に分けて下処理しているそうです。

仕上げにごま油をほんの少し加えることで、素材の香りがふわっと広がります。
味のベースとなるスープと醤油には、青山島産の昆布を使用。
人工調味料は使わず、自然の旨味だけで仕上げているのが特徴です。

看板メニューはもちろんアワビ粥。
ひじき入り、アオサ海苔入り、黒豆入りなど種類も豊富です。
通常の2.5倍のアワビを使ったスペシャル粥もあり、満足度重視の人にはそちらも人気です。

韓国のグルメ番組でも紹介され、日韓の芸能人も訪れるお店ですが、店内は意外と落ち着いた雰囲気。
家庭的でゆったり食事ができる空間でした。

場所は江南の駅三駅と彦州駅の中間あたり、飲食店が並ぶ通りのビル2階です。

ソウル特別市 江南区 奉恩寺路30キル 59 2F